Se dovessimo stabilire quale sia il pesce più amato in Svizzera, sicuramente la trota figurerebbe al primo posto.
Senza di lei la pesca sarebbe inconcepibile e di certo meno coinvolgente. Ma non è tutto: la biodiversità della trota rispecchia la diversità dei nostri paesaggi e delle nostre acque. Purtroppo, questo pesce così amato sta scomparendo in numerose acque e regioni perché le sue condizioni di vita peggiorano.
La scomparsa della trota, di cui cinque specie e una moltitudine di varietà locali esistenti in Svizzera, rappresenterebbe una grave perdita per la natura e il patrimonio culturale del nostro paese.
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