Gang 5: Fior di Latte Eis

Zutaten:

1 Becher Fior di Latte Eis (Coop Center)
Baileys Likör
60 g Marsala
60 g trockener Weisswein
120 g Zucker
6 Eigelb
Etwas Kakaopulver

Zubereitung:

Marsala, Weisswein, Zucker und Eigelb auf einem Wasserbad schaumig rühren.
1 Kugel Fior di Latte Eis in ein Burgunderglas geben, Likör (je nach Geschmack)
darüber geben und mit dem schaumigen Sabayon aufgiessen, Kakaopulver streuen
und servieren